La industria avícola registró un aumento interanual en producción y en número de gallinas en postura, con la RM liderando el crecimiento nacional.

La producción de huevos de consumo en Chile creció 6,8% interanual en octubre de 2025, alcanzando 364 millones de unidades, impulsada por mayores volúmenes de huevos blancos (+8,1%) y de color (+3,6%). El número de gallinas en postura también aumentó 2,2% respecto al mismo mes de 2024, llegando a más de 15 millones de aves. En las categorías por peso, sobresalieron los huevos extra grandes y grandes, con alzas de hasta 13,4% en los blancos y 8,5% en los de color, reflejando mayor oferta en los segmentos de mayor demanda.

A nivel regional, la Región Metropolitana concentró el 42% de la producción nacional y creció 4% interanual, mientras Valparaíso aportó el 14,6% del total, pero con una baja de 1,9%. En tanto, Biobío–La Araucanía exhibió el mayor dinamismo, con un salto de 37,3% en producción. En existencias, la RM también encabezó el ranking con el 41,4% de las gallinas en postura, seguida de Valparaíso y Maule. Los resultados forman parte de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) publicada por el INE.